【2026年外食調査】アンケート調査から紐解く外食の消費者心理。4人に3人が「新規開拓」、半数が「週1以上」利用の実態。

AI搭載型の情報発信・分析プラットフォーム「STOREPAD（ストアパッド）」を提供するイクシアス株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長 CEO：内藤 崇司）は、一都三県に在住する21〜59歳の3000名を対象に【2026年版】飲食店利用の意識調査レポートを実施いたしました。

公開の背景：情報発信のズレによる集客の機会損失を解決へ

生活者のお店選びにおいてネット情報は不可欠ですが、多様化するユーザーの利用目的に合わせた発信や、複数メディアにおける正確な情報更新は店舗側の大きな負担となっています。イクシアスは、こうした複雑化する飲食店集客の理解を支援し、店舗事業者様が最適な集客戦略を構築できるよう、3,000人規模のアンケートに基づく意識調査レポートを公開いたしました。

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調査結果ハイライト

半数以上が「週に1回以上」外食を利用している実態 

直近3ヶ月以内で外食をした層を分析したところ、全体の55.2%が「週に1回以上」アクティブに外食を利用していることが判明しました（※週に1回、週に2〜3回、週に4回以上、の合計値）。 なお、外食頻度全体の回答構成比としては、「週に1回程度」が25.7%で最多となり、次いで「月に2〜3回程度（22.7%）」、「月に1回程度（22.1%）」の順に多くなっています。

4人に3人は定期的に新しいお店を「新規開拓」

飲食店の“新しいお店を開拓する頻度”を尋ねたところ、全体の72.5%（約4人に3人）が定期的に新しいお店を開拓していることが分かりました。最も多い頻度は「2〜3ヶ月に1回程度（37.5%）」で、次いで「月に1回程度（14.4%）」となっています。一方で、「新しいお店には行かない（決まった店・リピート利用のみ）」という固定派も27.5%存在しています。

調査レポートに含まれるその他の分析トピックス

本レポートのフルバージョンでは、上記ハイライトのほか、店舗運営のヒントとなる以下の詳細データも公開しています。

【年代別の外食頻度】40代に見られる「利用頻度の二極化」傾向 

30代・50代では「週に1回程度」が最多となる一方、40代は「月に1回程度（27.7%）」が最多になりつつも、2位に「週に2〜3回（24.1%）」がランクインし、利用頻度が二極化している傾向を分析。 

【若年層の新規開拓心理】20代の新規開拓ニーズが旺盛に 

飲食店開拓頻度を年代別昨年比で見ると、20代において「週に4回以上」と高頻度で新しいお店を開拓する層の比率が増加傾向（2.3%→5.2%）にあり、若年層における食への探究心の高まりを示唆（※前年比は比率の変化傾向を示す参考値。）

【多様化する利用シーン】「一人で（48.4%）」が最多も、日常的な使い分けが鮮明に 

外食の利用シーンは「一人で」が最多ですが、多くのユーザーが複数の異なるシーンを日常的に使い分けている（複数回答）という事実から、ユーザーの「今日の目的」に合わせた情報発信の重要性を解説。

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本調査の全容をまとめたレポートは、以下のURLより無料でダウンロードいただけます。

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調査概要

調査方法：インターネットによるアンケート調査

調査対象：一都三県の21〜59歳 男女3,000名（各年代 750名）

調査日　：2026年5月

調査結果の引用についてのお願い

本リリース内容を転載いただく際は、「イクシアス株式会社調べ」を引用元として記事URLとともにご記載ください。

STOREPAD（ストアパッド）について

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会社概要

会社名：イクシアス株式会社

代表者：代表取締役社長CEO 内藤 崇司

所在地：〒104-0061 東京都中央区銀座1-15-6 銀座東洋ビル10F

会社HP：https://ixyas.co.jp/