複数店舗を運営する多店舗展開とは？成功に向けた5つのポイントを紹介 

店舗運営に慣れてきた方であれば、次のステップとして「多店舗展開」を検討することもあるでしょう。多店舗展開は、売上や認知度の向上、事業拡大の手段として有効です。

ただし、一店舗運営とは異なるメリットや注意点も伴います。この記事では、複数店舗運営に必要な基礎知識と、効率的な運営に向けたポイントを整理して解説します。

※■POINT※

・多店舗展開には、認知度向上やリスク分散などのメリットがある

・複数店舗の経営を管理するうえでは、ツールの導入がおすすめ

複数店舗の展開にはどんな形がある？

複数店舗を運営する方法には、「直営店」「フランチャイズ」の2パターンがあります。

直営店の展開

自社でスタッフ・店舗を用意する方法です。店長やマネージャーといった自社の社員に直接指示を出せるため、管理業務やスタッフ教育が比較的スムーズに行えます。

店舗の売上が利益に直結するので、収益の大幅な増加を見込める点がメリットです。一方、店舗とする物件の賃料や人件費などについても自社で負担するため、売上が思うように伸びなかった場合には赤字のリスクも高くなります。

フランチャイズ加盟店の展開

自社が「本部」として動き、加盟店に対してノウハウを提供する方法です。加盟店オーナーは、すでに実績を持っている店舗のネームバリューを活用できるほか、本部のまとまったノウハウを店舗運営に活かせます。経営サポートなどに関わる一定の料金を、本部が「ロイヤリティ」として得るビジネスモデルです。

フランチャイズ加盟店に対しては、本部が管理を一任します。そのため、細かい管理が難しいという点には注意しましょう。また、直営店の展開と比べると収益が増加しにくい点も押さえておく必要があります。

複数店舗を経営するメリット

複数店舗を経営するメリットについて、以下の5点を見ていきます。

• 店舗の認知度が高まる

• 売上の向上が期待できる

• 仕入れコストの削減につながる

• 人材の活用範囲が広がる

• 本店のオペレーションやノウハウを横展開できる

店舗の認知度が高まる

店舗数が増えることで、自然と地域内での認知が広がります。さらに「新店舗を出せる＝成長中の店舗」というポジティブな印象を与えられる点もメリットです。

売上の向上が期待できる

認知度の向上にともなって、売上の底上げも期待できます。「拡大中の店舗」としてブランディングできれば、広告費を抑えながらも安定した集客が可能になります。また、複数店舗を運営することで「A店の売上は伸び悩んでいるが、B店がカバーしている」といった形で、店舗間のリスク分散も図れます。

仕入れコストの削減につながる

店舗数が増えると仕入れ量が増えるため、一見コストが上がるようにも思えますが、実際には単価の引き下げが可能です。仕入れを一括で行えば、まとまったロットでの発注ができ、取引先との関係強化にもつながります。

人材の活用範囲が広がる

既存スタッフに新店舗の立ち上げを任せることで、即戦力としての活用が可能です。成長事業に関われることがモチベーション向上にもつながり、人材配置の柔軟性が高まります。

本店でのオペレーションやノウハウを横展開できる

本店で蓄積した教育手法や販促施策を、新店舗にも横展開することで、安定した運営が実現しやすくなります。成功モデルを再現できれば、店舗拡大のスピードも加速します。

複数店舗を運営するうえでのよくある課題

複数店舗運営には多くのメリットがある一方で、つまずきやすい課題も存在します。ここでは代表的な5つの課題を紹介します。

• 経営管理が煩雑になる

• 経費の増加と資金繰りの難化

• サービス品質のバラつき

• 人材の確保と育成が追いつかない

• Googleビジネスプロフィールなどの口コミ管理が複雑になる

経営管理が煩雑になる

複数店舗の運営は、単独店舗に比べて管理の手間が格段に増します。収益最大化を目指すには、各店舗での在庫管理や、立地・ターゲットに応じた施策の最適化が欠かせません。

さらに、売上や勤怠などの情報を店舗ごとに管理する必要があり、業務は複雑化しがちです。一元管理ツールの導入によって、煩雑な経営管理の効率化を図りましょう。

経費の増加と資金繰りの難化

新店舗の出店には、敷金・工事費・設備投資・人材募集費など、多くの初期費用が発生します。水道光熱費・賃料・人件費・仕入れなど、運営コストも継続的にかかります。限られた資金のなかで、いかに効率的に投資・運用するかが重要です。

サービス品質のバラつき

複数店舗を展開するうえでは、どの店舗でも一定レベルのサービスを提供する必要があります。サービス品質に差が出ると、ブランド全体の信頼性に影響します。そのためには、オペレーションの標準化と、現場への浸透が不可欠です。

人材の確保と育成が追いつかない

店舗数が増えるほど、人材確保と育成にかかる労力やコストも増加します。特にフランチャイズ展開では、教育・管理を加盟店オーナーに任せる部分も多く、本部による定期的な状況確認が欠かせません。

Googleビジネスプロフィールなどの口コミ管理が複雑になる

Googleビジネスプロフィールなどの最適化は、多店舗でも重要なMEO対策です。

しかし、各店舗の情報を個別に更新・管理するのは手間がかかり、ミスや遅れが発生しやすくなります。運用体制の整備や管理ツールの導入で、情報の正確性と対応のスピードを維持しましょう。

複数店舗を効率的に運営するためのポイント

複数店舗を効率的に運営するためには、以下5点のポイントを押さえておきましょう。

• 堅実な資金調達と投資計画を立てる

• 出店の立地と商圏を慎重に選ぶ

• 全店共通の業務マニュアルを整備する

• DX化で業務と情報を一元管理する

• 各店舗のオンライン情報を最適化する

堅実な資金調達と投資計画を立てる

多店舗展開には、出店費用や維持費など多くのコストがかかります。事業を安定して成長させるには、無理のない資金調達と投資計画の立案が欠かせません。

コストを抑える施策としては、以下が挙げられます。

• 資金繰り表の作成による収支の「見える化」

• 仕入れコストや販売価格の見直し

• システムを活用した在庫管理の最適化　など

堅実な資金のやりくりを心がけ、安定した多店舗経営を目指しましょう。

出店の立地と商圏を慎重に選ぶ

出店場所は、売上を左右する重要な要素です。ターゲット層の居住地や競合の立地状況などを事前に調査し、立地戦略を明確にしましょう。

主な戦略は次の2つです。

近隣同士に出店する「ドミナント戦略」

複数店舗を近隣に集中させることで、地域内での優位性を確立し、競合参入の抑止につながります。ただし、店舗間で売上を奪い合うリスクもあるため注意が必要です。

遠方に立地させる「リスク分散型戦略」

店舗を離れたエリアに配置することで、商圏の重複を避け、全体のリスクを抑えられます。その反面、オペレーションの標準化や管理体制の強化が求められます。

全店共通の業務マニュアルを整備する

サービスの質を統一するには、店舗ごとのギャップをなくすことが重要です。そのために、全店舗で共有可能な業務マニュアルを整備しましょう。

統一オペレーションを徹底すれば、次のような効果が期待できます。

• 店舗間での接客レベルの差を抑えられる

• 店舗責任者の属人的な判断に依存しない運営が可能になる

• ブランドの一貫性を維持しやすくなる

DX化で業務と情報を一元管理する

多店舗管理の複雑さは、DX（デジタル・トランスフォーメーション）によって大幅に軽減できます。自動化や一元化できる業務を洗い出し、システム導入による効率化を進めましょう。

たとえば「POSレジ」を導入すれば、会計時に顧客情報がデータ化され、売上や客層などの分析が可能になります。これにより定型業務の負担を減らし、データに基づくマーケティング施策も立てやすくなります。

各店舗のオンライン情報を最適化する

GoogleビジネスプロフィールやYahoo!プレイスの情報は、こまめな更新が欠かせません。口コミ投稿を促進することで、検索エンジンから「話題の店舗」と認識され、ローカル検索で上位に表示されやすくなります。実店舗への集客につなげるには、正確で鮮度の高い情報発信を継続することがMEO対策の基本です。

複数店舗の管理なら「STOREPAD」を！

イクシアス株式会社が提供する「STOREPAD」は、口コミ管理にも強みを持った店舗向けのDX支援ツールです。多店舗展開で煩雑になりがちな口コミ管理を一括管理によってサポートできるため、MEO対策として大きな効果を期待できます。

口コミ管理については、AIによる内容分析や自動翻訳機能を備えており、近年重要視されているインバウンド対策にも効果的です。複数店舗のMEO対策に課題を感じている方は、ぜひ導入を検討してみてください。