1日でGoogle口コミ「評価5」を84件獲得！「アンケートと口コミ」を現場の力に変える秘訣とは？

株式会社Globridge（一心たん助）様

プラン：運用代行

業種：飲食

事業規模：5店舗

今回はSTOREPADを4年以上ご利用いただいている、人気牛タン・焼肉ブランド「一心たん助」様のスタッフが一同に会する「たん助アワード（優秀店舗・スタッフの表彰式）」に参加し、その様子に密着しました。

同社ではSTOREPADの機能を深くご活用いただいておりますが、その中でも口コミ管理やアンケート関連の機能によって収集された「お客様の生の声」のデータを店舗運営改善に活かしており、さらに本アワードの審査基準としても採用いただいております。
現場のオペレーションとテクノロジーを融合させ、驚異的な実績を叩き出す同社の取り組みについてレポートします。

「毎日手書きで数えていた」アナログ管理からの脱却

お客様の声の見える化はもともと大切にされていたそうですが、かつてはアンケートを手書きで実施し、毎日1枚ずつ手作業で集計を行っていたとのこと。STOREPADを導入したことで、アンケートと口コミの管理をシステム化し、顧客満足度を定量的に把握できる体制を構築しました。

現在、同社ではSTOREPADを通じてNPS（ネットプロモータースコア）や、サービスの品質等についてお客様からのご意見を集めています。

これらは単なる分析データとしてだけでなく、スタッフの表彰を決める「アワード」の審査項目にも採用されており、現場のモチベーションに直結する仕組みとなっています。

アワードで発表された、驚異的な「現場の成果」

アワードでは、各店舗様の取り組みの様子や以下の具体的な成果が共有されました。
どの店舗のスタッフも生き生きと自走的に各施策に取り組まれており、素晴らしい成果を挙げていたのが印象的でした。

• Google口コミの圧倒的獲得数： ある店舗では、スタッフの働きかけにより1日で84件ものGoogle口コミ（★5評価）を獲得。

• 顧客エンゲージメントの高さ： 来店客数に対するGoogle口コミ獲得比率が21%。

• LINE予約の活性化： 次回の来店予約を促進する取り組みにより、LINE予約のみで総獲得数236名、約212万円の売上を達成。

現場スタッフが「自分で確認し、改善する」文化

STOREPADのアンケート機能では、「満喫できましたか？」「牛タンの味はいかがでしたか？」「スタッフのプロ意識を感じられましたか？」といった細かな項目でお客様の反応を可視化しています。

同社の奈良岡事業部長は、「毎日自分たちの店舗のランキングを、店長や社員、バイトの子たちが確認しながら、改善に向けて自走的に取り組んでくれている」と語ります。

トップダウンの指示ではなく、スタッフ自らが数字を見て「次はもっと良くしよう」と動く文化が、ブランドの強みとなっています。

テクノロジーと人がつくる「理想の店舗運営」

今回の「たん助アワード」の密着を通じて見えてきたのは、STOREPADから出力されるアンケート結果や口コミ評価という「データ」が、現場のオペレーションの細部にまで落とし込まれ、スタッフが自発的にサービスを改善するための基準として活用されているという事です。

素晴らしい「味」と、データと情熱に裏打ちされた「最高の接客」でお客様を元気にする。そんな理想的な店舗運営を一心たん助様は体現されています。

今後も、現場のオペレーションを支え続けるパートナーとして、共に歩みを進めてまいります。詳細については、ぜひ動画をご覧ください。